poniedziałek, 2 lipca 2018

Fit pizza wegetariańska z patelni

Składniki na ciasto:
- jajko
- łyżka mleka 2% (można zastąpić roślinnym)
- 3 łyżki mąki (ja dałam po jednej łyżce kukurydzianej  orkiszowej, z soczewicy)
- pół małej cebuli
- szczypta kurkumy
- szczypta soli himalajskiej lub zwykłej
- szczypta pieprzu
- szczypta papryki słodkiej w proszku
- olej kokosowy (do smażenia)

Przepis na ciasto:
Złączyć wszystkie składniki i zblendować. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, należy dodać odrobinę wody przegotowanej. Płynną, dość gęstą masę wylać na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem kokosowym. Smażyć do uzyskania stałej konsystencji.

Składniki na pizzę:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- trochę suszonych ziół (ja dałam bazylię, zioła prowansalskie i tymianek)
- 50g mozzarelli tartej do pizzy
- szpinak i cebula podduszone na patelni na maśle
- świeży pomidor (ilość wedle uznania)
- kilka listków rukoli
- pesto bazyliowe (do kupienia w Biedronce)

Poszczególne składniki można pominąć bądź zmienić na inne.

Zmieszać koncentrat z ziołami i rozprowadzić po powierzchni pizzy. Mozzarellę rozłożyć równomiernie na przygotowanym spodzie i pozostawić do rozpuszczenia pod wpływem temperatury. Resztę składników należy umieścić na pizzy i delektować się smakiem tej zdrowej potrawy.






sobota, 3 czerwca 2017

Co gości na moim talerzu?

Owsianka kakaowa z owocami.
Składniki:
- Płatki owsiane
- Kakao prawdziwe
- Czekolada
- Nasiona chia
- Amarantus
- Wiórki kokosowe
- Mleko krowie
- Maliny




 















czwartek, 23 marca 2017

Omlet szpinakowo-cebulowy

Przejście na śniadania białkowo-tłuszczowe to z pewnością najlepsze, co mogłam zrobić dla mojego organizmu. Rano nie czuję się senna, nie robię się głodna za 2 godziny, czy też nie czuję się przepełniona. Często mój pierwszy posiłek składa się z jajek oraz innych dodatków. Dziś podzielę się przepisem na omlet szpinakowo-cebulowy.

Składniki:
- 2 jajka
- garść umytego świeżego szpinaku
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- płaska łyżeczka oleju kokosowego
- pieprz
- dowolne zioła (u mnie suszone: bazylia, oregano, zioła prowansalskie)
- dowolne warzywa na wierzch

Oddzielam białka od żółtek i ubijam. Do pianki z białek dodaję szpinak, czosnek, cebulę, pieprz oraz zioła. Blenduję. Na patelni rozgrzewam olej kokosowy i wlewam powstałą masę. Po usmażeniu wykładam na talerz i ozdabiam wybranymi przeze mnie warzywami.

Omlet może również zostać podany z serem. Wtedy składamy go na pół, a między niego kładziemy ser. Ważne, żebysmy nie rozpuszczali go za pomocą mikrofali, gdyż fale ścinają w nim białko. Oprócz tego, ser staje się wówczas zasobny w związki rakotwórcze.

Enjoy!


poniedziałek, 23 stycznia 2017

Ryżanka z sosem z owoców i mleka

Składniki:
- 40g ugotowanego ryżu
- 50ml mleka (u mnie krowie 2%)
- Kakao prawdziwe
- 3 duże truskawki
- Garść borówek
- Garść malin
- Pół banana
- Kilka orzechów ziemnych
- Płaska łyżeczka wiórków kokosowym
- Łyżeczka dżemu porzeczkowego 100%


Sposób przygotowania :
Do miseczki włożyć ugotowany ryż. Maliny, borówki i truskawki zblendować z mlekiem i dodać do ryżu. Całość posypać kakao, udekorować orzechami ziemnymi, dżemem, wiórkami kokosowymi, bananem. Smacznego!



niedziela, 22 stycznia 2017

Sałatka wegańska z octem balsamicznym i miodem

Dzisiejszy przepis zawdzięczam mojej mamie, która zrobiła mi tę sałatkę na urodziny. Jest przepyszna, a z racji tego, że w skład jej wchodzą orzechy, można się nią najeść.


Składniki:
- 2 garści rukoli
- 4 suszone pomidory z oliwy
- kilka pomidorków koktajlowych
- 6-10 oliwek (u mnie nadziewane papryką)
- 5 orzechów włoskich lub innych (pasują również brazylijskie, nerkowca, pini bądź ziemne)
- łyżka octu balsamicznym
- łyżeczka miodu

Sposób przygotowania :
Na talerz wyłożyć umytą i osuszoną rukolę. Pokroić oliwki na 3 części, świeże pomidorki i suszone pomidory wedle uznania. Rozłożyć rozdrobnione orzechy i wyżej wymienione półprodukty na rukoli. Następnie połączyć ocet balsamiczny z miodem i podgrzewać do rozpuszczenia. Mieszać dopóki mieszanina nie osiągnie gęstej konsystencji. Sałatkę polać powstałym sosem.
Smacznego!